Սա իմ երբևէ պատրաստած ամենահամեղ կեքսերն են. Այնքան հեշտ է պատրաստելը և այնքան համեղ են ,որ դարձել են երեխաներիս ամենասիրելին

Բաղադրությունը․ ցորենի ալյուր — 100 գրամ, 120 գրամ շաքարավազ, չամիչ — 120 գրամ, կարագ (մարգարին) — 100 գրամ, հավի ձու — 2 հատ, վանիլային շաքար — 1 թեյի գդալ, փխրեցուցիչ խմորի համար — 1 թեյի գդալ, շաքարի փոշի։ Պատրաստման եղանակը․ Մենք կարագ ենք ոդնում խորը տարայի մեջ (կարագի փոխարեն կարող եք օգտագործել մարգարին): Կարագի մեջ ավելացնել շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը, մեկ հավի ձուն և ամեն ինչ լավ խառնել։

Ապա ամբողջ սերուցքային զանգվածը բլենդերով զգուշորեն հարում ենք։ Հարած զանգվածին ավելացնել հավի երկրորդ ձուն և շարունակել հարել մինչև միատարր զանգված ստանալը (նաև բլենդերի միջոցով)։ Մաղած ալյուրը միացնում ենք խմորի փխրեցուցչի հետ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։ Հարած զանգվածին ավելացնել փխրեցուցիչով ալյուրը և լավ խառնել։ Խմորի մեջ գնդիկներից խուսափելու համար այն հարում ենք բլենդերով։

Նուրբ, օդային, հաստ դեղին խմորը մայրաքաղաքային կեքսերի համար՝ ըստ ԳՕՍՏ-ի, պատրաստ է։ Հիմա չամիչը պատրաստենք․ 120 գրամ չամիչը տեղափոխում են փոքր տարայի մեջ և վրան լցնում եռացրած ջուր։ Չամիչը 10 րոպե թողնել եռացրած ջրի մեջ։ Քամեք ջուրը և չամիչը չորացրեք թղթե սրբիչներով: Չորացրած չամիչն դնում ենք օդային խմորում, բաժանում ենք տարբեր ֆորմաների մեջ։

Միացնում ենք ջեռոցը 170 աստիճանով և 25-30 րոպե թխում մայրաքաղաքային կեքսերը։ Այս բաղադրատոմսի համար թխելու ճշգրիտ ժամանակ չկա: Ամեն ինչ կախված է այն ջեռոցից, որտեղ դուք թխում եք: Պատրաստի կեքսերի վրա լավ ցանել շաքարի փոշի։ Անհավանական համեղ և աստվածային բուրմունքով կեքսերը կգրավեն բոլորին: Բարի ախորժակ: