ԱՂՋԻԿՆԵՐ ԿԻՍՎՈՒՄ ԵՄ ՄԱՅՐԻԿԻՍ բաղադրատոմսով․ Երբ անսպասելի հյուրեր ենք ունենում նա միշտ հավով այս ուտեստն է պատրաստում․ ԱՐԱԳ, ՀԵՇՏ և ՄԱՏՉԵԼԻ

Մսամթերքից մեր ճաշացանկում կա հավ, բայց դուք կարող եք ընտրել ցանկացած այլ միս կամ ձուկ ձեր սեփական ճաշակով: Նույնը վերաբերում է խավարտներին: Բաղադրությունը 3,2 կգ հավի միս, 600 գ շամպինիոն, 3 բուլղարական բիբար, 1 դդմիկ, 700 գ բրոկկոլի, 180 գ կարագ, 350 գ թթվասեր, 300 գ կետչուպ, 0,5 կգ հնդկաձավար, 0,5 կգ բրինձ, 0,5 կգ մակարոն, 2 մեծ սոխ, 10 պճեղ սխտոր, համեմունքներ, 50 գ կանաչի,

Պատրաստման եղանակը. Առաջին հերթին պետք է պատրաստել բանջարեղենը և սունկը: դա անելու համար, կտրատեք այդ բաղադրիչները և դրեք ջեռոցի թավաքյում: Առատորեն վրան լցրեք բոլոր համեմունքներից և մի մոռացեք ավելացնել աղ: Պատրաստեք բանջարեղենը սնկով մոտ 20-30 րոպե 180 աստիճանում: Մինչ բանջարեղենը սնկով պատրաստվի, ժամանակն է սկսել խավարտների նախապատրաստումը: Նաև այս փուլում, դուք պետք է եփեք հավով գուլյաշ:

Ամբողջ միսը բաժանեք երկու հավասար մասերի (մեկը կօգտագործվի գուլյաշի պատրաստման համար, մյուսը ՝ պարզապես տապակելու համար): Մանր կտրատեք և տապակեք 1 մեծ սոխ և 5 պճեղ սխտոր, ապա ավելացրեք հավը և պատրաստեք մինչև ոսկեգույն կեղև ձևավորվի: Վերջում, միսը տեղափոխեք «гусятница»-ի մեջ, ավելացրեք ջուր, կետչուպ և եփեք 20 րոպե թույլ կրակի վրա: Մնացած մսի վրա ավելցրեք համեմունքներ, աղ պղպեղ : հավը տապակեք թավայում մինչև ոսկեգույն կեղև ձևավորվի:

Ժամանակն է պատրաստել կարագ սոխով, սխտորով և կանաչիներով: Դա անելու համար մանր կտրատեք և տապակեք մնացած սոխը սխտորով, ապա մանր կտրատեք կանաչին: Միացրեք փոքր կոնտեյներում սենյակային ջերմաստիճանի յուղը, սոխը սխտորով և կանաչիով: Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, դուք կարող եք սկսել ձևավորել <<լոտկա>>-ներ: Յուրաքանչյուր կոնտեյներում, դուք պետք է դնեք մի քիչ միս, խավարտ, բանջարեղեն սնկով, 1 ճաշի գդալ պատրաստված կարագից:

Վերջում յուրաքանչյուր կոնտեյներում դուք պետք է դնեք մոտ 350-400 գրամ սնունդ: Բոլոր կոնտեյներները պետք է դրվեն սառնարանում: Հարմարության համար, ամեն երեկո, դուք պետք է սառցախցիկներից հանեք 3 ական <<լոտկա>> և տեղափոխեք դրանք սառնարան, որ տաքացման գործըն թացը չերկարի