Ամենահամեղ բլիթները ուղիղ 15 րոպեում կլինեն ձեր սեղանին․ ձեզ պետք կգա ընդամենը 2 բաղադրիչ

Բաղադրությունը 1 հավի ձու, 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ, 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար, 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, 150 գրամ ալյուր, 500 գրամ կաթնաշոռ: Պատրաստման եղանակը Սկզբից հավի մեկ ձուն ջարդում ենք հարմար ամանի մեջ, ավելացնում ենք շաքարավազ, վանիլային շաքար։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև միատարր դառնա: Միասեռ զանգվածի մեջ ավելացնել կաթնաշոռը և շատ լավ խառնել։ Ավելի լավ է օգտագործել մանրահատիկ կաթնաշոռ։ Ալյուրի մեջ ավելացնել փխրեցուցիչը և մաղով մաղել միատարր կաթնաշոռային զանգվածի մեջ։ Այնուհետև պետք է միատարր խմոր հունցել։ Դուք կարող եք դա անել սովորական պատառաքաղով, բլենդերով կամ միքսեռով, դա արեք ձեր հայեցողությամբ: Խմորից հետո պետք է ձեռքերով հունցել, հավաքել մեկ կտորով։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր սիրած չրերը (չամիչ, ծիրանի չիր):

Բացի այդ, նրանք, ովքեր սիրում են խաղալ համերի հետ, կարող են ավելացնել կոկոսի փաթիլներ,համը շատ անսովոր և օրիգինալ է ստացվում։ Յուրաքանչյուր շոռակարկանդակի ներսում կարող եք ավելացնել նաև սեզոնային կամ սառեցված հատապտուղներ և մրգեր (ծիրան, ազնվամորի, ելակ, բալ): Անցնում ենք թխելուն։ Թխելու համար նախատեսված ֆորման ծածկում ենք պերգամենտով կամ օգտագործում ենք սիլիկոնե գորգ: Կաթնաշոռի խմորից ընկույզի չափ գնդիկներ ենք ձևավորում, մի փոքր գլորում ենք ալյուրի մեջ և դնում թխելու համար նախատեսված տարայի մեջ։ Կաթնաշոռի գնդիկները իրարից երկու-երեք սանտիմետր հեռավորության վրա ենք տարածում։ Թխելու համար նախատեսված ֆորման դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում ենք շոռակարկանդակները մոտ երեսունհինգ-քառասուն րոպե։

Շոռակարկանդակների պատրաստ լինելը ստուգում ենք փայտիկով, ատամի փայտիկով կամ դանակի ծայրով, եթե վրան հում խմոր չկա, ապա մեր շոռակարկանդակները պատրաստ են։ Պատրաստի շոռակարկանդակները հանում ենք ջեռոցից և դնում ամանի վրա։ Շոռակարկանդակների վրա կարելի է ցանել շաքարի փոշի։ Ցանկության դեպքում շոռակարկանդակները կարելի է տապակել բուսայուղով տապակի մեջ։ Շոռակարկանդակները կարելի է մատուցել տարբեր սոուսներով։ Պատրաստում եմ դարչինով յուղալի մեղրի սոուս: Վերցնում եմ կարագ (մոտ 55 գրամ) և հալեցնում թավայի մեջ։ Ավելացնում եմ մեղրը (մոտ 20 գրամ) և դարչինը (ըստ ճաշակի), խառնում եմ, ավելացնում եմ թթվասերը (մոտ 100 գրամ), տաքացնում եմ, հետո լցնում սոուսամանի մեջ։

Շոռակարկանդակները շատ լավ համադրվում են կարամելի սոուսի հետ։ Հաստ հատակով փոքր կաթսայի մեջ ավելացնել շաքարավազ (225 գրամ), ջուր (65 միլիլիտր): Խառնել, դնել միջին չափի կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի, շաքարավազը պետք է լուծվի։ Հենց խառնուրդը դառնա սաթի գույն, այն պետք է հանել կրակից և ավելացնել տաք թանձր սերուցք (85 գրամ թանձր սոուսի համար և 250 գրամ՝ հեղուկի համար)։ Ամեն ինչ լավ խառնել և ավելացնել կարագը (70 գրամ), խառնել մինչև միատարր դառնա։ Ելակի սեզոնին ես սիրում եմ ելակի սոուս պատրաստել։

Կաթսայի մեջ ավելացնել 1 ձու, 100 գրամ շաքարավազ, 1 ճաշի գդալ ալյուր, ամեն ինչ խառնել մինչև միատարր դառնա։ Այնուհետև լցնել 250 միլիլիտր տաք կաթ, դնել կրակի վրա, եփել մինչև թանձրանա՝ անընդհատ խառնելով մոտ հինգից յոթ րոպե։ Այնուհետև վերցնում ենք կրակից և թողնում, որ սառչի։ Ելակը (300 գրամ)խյուսի ենք վերածում մաղով կամ բլենդերով։ Այնուհետև կրեմին ավելացրեք ելակ և կարագ (50 գրամ) և ամեն ինչ հարեք միքսեռով։ Համեղ շոռակարկանդակները պատրաստ են, կարծում եմ սա ուղղակի հիանալի նախաճաշ է ողջ ընտանիքի համար։