Դրոժով ճիշտ խմոր պատրաստելու համար պետք է իմանալ մի քանի շատ կարևոր բան..

Դրոժով խմոր պատրաստելու շատ հեշտ բաղադրատոմս. Այս բաղադրատոմսը հարմար է ցանկացած տիպի կարկանդակ պատրաստելու համար: Կարելի է նաև օգտագործել որպես բուլկու խմոր: Այս խմորի առավելությունը նրանում է, որ այն միշտ և բոլորի մոտ ստացվում է: Բաղադրիչներ Չոր դրոժ – 11 գ Տաք կաթ – 500 մլ Ալյուր – 5 բաժակ Շաքարավազ – 2 ճ/գ Աղ – 1/2 […]

Շարունակել կարդալ

Պատրաստում ենք «Լուլա-քյաբաբ» տանը. Հեշտ և անչափ ախորժելի

Պատրաստում ենք «Լուլա-քյաբաբ». Հեշտ և անչափ ախորժելի. Բաղադրիչները՝ Տավարի յուղոտ միս- 500գր. Խոզի ճարպ-100գր. Գլուխ սոխ- 200գր. Ձվի դեղնուց-1 հատ Թարմ կանաչի-1 կապ Աղացած սև պղպեղ, աղ Պատրաստումը. Տավարի միսը, խոզի ճարպը, սոխը և կանաչին 2 անգամ անցկացնել մսաղացով: Պատրաստված զանգվածի մեջ ավելացնել դեղնուցը, համեմունքը և լավ խառնել: Այնուհետև զանգվածը պետք է ծե ծել սեղանի վրա: Հետո […]

Շարունակել կարդալ

Գազարը՝ կորեական ձևով, հավի միս և վարունգ․ արտակարգ համեղ աղցան է ստացվում, հաստատ արժի փորձել

Գազարով հիանալի աղցան՝ կորեական ձևով, հավի մսով և վարունգով․ Փորձեք ինքներդ և չեք փոշմանի. Բաղադրիչներ` հավի ֆիլե — 450 գրամ, գազար(կորեական ձևով) — 450 գրամ, 3 ձու, 3-4 թարմ վարունգ, պանիր— 60 գրամ, մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի, աղ՝ ըստ ճաշակի։ Պատրաստումը՝ Հավի ֆիլեն եփեք աղաջրի մեջ, մինչև պատրաստ լինի, սառեցրեք և կտրտեք խորանարդաձև։ Ձուն կտրտեք խորանարդներով։ Վարունգը մաքրեք […]

Շարունակել կարդալ

Տորթ «Մեղրով». ամենահամեղ, պարզ ու հեշտ պատրաստվող թխվածքը, որ կդառնա ձեր ընտանիքի սիրելին

Հիասքանչ տորթ, որը կգերի իր համով, պարզությամբ և ամենակարևորը պատրաստման հեշտ եղանակով: Անհրաժեշտ բաղադրիչներ. ձու՝ 2 հատ շաքարավազ՝ 70գ մեղր՝ 1ճ.գ. փխրեցուցիչ՝ 1թ.գ. կարագ՝ 50գ կակաո՝ 1ճ.գ. ալյուր՝ 1.5 բաժակ. կրեմի համար. կաթ՝ 400մլ ձու՝ 1 հատ շաքարավազ՝ 4ճ.գ. ալյուր՝ 2ճգ. վանիլին կարագ՝ 50գ Պատրաստման եղանակ. Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել մեղր և կարագ, լավ […]

Շարունակել կարդալ

Լահմաջոյի լավագույն բաղադրատոմսը՝ ախորժելի, տնական և համեղ. Այլևս դրսից չեք գնի

Պատրաստում ենք լահմաջո. Ախորժելի, տնական և համեղ. Այլևս դրսից չեք գնի. Հավանաբար չկա մեկը, որ չսիրի լահմաջո: Ախորժելի և անչափ համեղ այս ուտեստը կարող եք այսուհետ պատրաստել տնային պայմաններում: Պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի. Միջուկի համար՝ աղացած գառան կամ տավարի միս, սոխ, սխտոր, կարմիր պղպեղի մածուկ, սև պղպեղ, կարմիր տաքդեղ, աղ, մաղադանոս, ջուր: Խմորի համար անհրաժեշտ կլինի […]

Շարունակել կարդալ

Զգոն եղեք․ եթե միսը եփելիս շատ սև կամ սպիտակ փրփուր է առաջանում, ապա դա նշանակում է, որ․․

Սովորաբար մենք մսի վրա սառը ջուր ենք լցնում և սպասելով եռալու պահին՝ սկսում ենք հանել փրփուրը։ Իրականում արգանակի մակերեսի վրա առաջացած փրփուրը սպիտակուցն է։ Սառը ջրի մեջ տաքանալիս լուծված սպիտակուցներն ու հանքային աղերը անցնում են ջրի մեջ, իսկ եթե միսը դնում ենք եռացող ջրի մեջ, օգտակար նյութերը մնում են մսի մեջ։ Եթե ձեզ պետք չէ, որ […]

Շարունակել կարդալ

Շերտավոր խմոր՝ առանց ձվի և կարագի. շատ էժան ու արտակարգ բաղադրատոմս

Պատրաստում ենք շերտավոր խմոր՝ առանց ձվի և կարագի: Արագ և շատ էժան բաղադրատոմս. Բաղադրիչներ Ցորենի ալյուր — 600 գր. Աղ — 1 թ/գ Սոդա — 1 թ/գ Լիմոնի աղ -1/3 թ/գ Շաքարավազ — 2 ճ/գ Ջուր— 320 մ/լ Ձիթապտղի յուղ (արևածաղկի յուղը այս դեպքում հարմար չէ). Շերտավոր խմորի պատրաստումը. Ձիթապտղի յուղը դրեք սառնարանում 30 րոպե, այնպես […]

Շարունակել կարդալ

Պատրաստում ենք տորթ «Ռաֆայելլո». այս անմահական տորթը պատրաստվում է արագ և չի պահանջում շատ բաղադրիչներ

Այս տորթը ստացվում է շատ համեղ և նուրբ։ Բաղադրիչներ 2 ձու 1 բաժակ շաքարավազ 200 կաթնաշոռ 1 թ/գ սոդա ½ թ/գ աղ 2 բաժակ ալյուր Պատրաստումը. 2 ձուն և 1 բաժակ շաքարավազը միասին ծփել, ավելացնել 200 գ կաթնաշոռ: Ավելացնել1 թ/գ սոդա, ½ թ/գ աղ, 1 բաժակ ալյուր: Ծփել, ավելացնել 2-րդ բաժակ ալյուրը և խառնել արդեն գդալով: Խմորը […]

Շարունակել կարդալ

Համեղ ու ավանդական հայկական գաթայի բաղադրատոսմը. սա կզարդարի ցանկացած սեղան

Տոնական սեղանն ուղղակի հնարավոր չէ պատկերացնել առանց հակյական գաթայի: Այն սիրում են բոլորը: Բացի այն, որ այս խմորեղենը շատ համեղ է, այն նաև շատ երկար է պահպանվում: Իսկ այս բաղադրատոմսով պատրաստվող գաթաներն ուղղակի անմահական համ ու չտեսնված տեսք են ունենում: Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի ալյուր, սերուցքային կարագ, թթվասեր, շաքարավազ, ձու, սոդա, վանիլ: Տեսանյութում […]

Շարունակել կարդալ

Ամենահամեղ ու թեթև կրեմը՝ բոլոր տեսակի տորթերի համար. իմ փորձած լավագույն կրեմն էր սա

Սովորում ենք պատրաստել նրբահամ կրեմ ոչ միայն միջուկի, այլև տորթերի ձևավորման համար. Բաղադրիչներ՝ կարագ — 200 գր ձու — 2 հատ շաքարավազ — 100 գր Պատրաստման եղանակը. Ոչ մեծ տարայի մեջ հարում ենք ձուն, ապա կամաց-կամաց ավելացնում շաքարավազը։ Հարելուց հետո ձվային զանգվածով լի տարան դնում ենք ջրով լի տարայի մեջ, տաքացնում ու շարունակում ենք հարել։ Երբ զանգվածը մոտ […]

Շարունակել կարդալ